Juodessani vihreää teetä ihmettelin sen väriä, joka näytti enemmän laihalta mustalta teeltä kuin vihreältä. Kiinnitin sen jälkeen huomiota, että lehtien seassa oli poikkeuksellisen paljon oksanpalasia. Se sai miettimään laatua ja sitä, kuka vastaa laadusta.